विटामिन ए जिसमें उत्पाद शामिल हैं: सब्जियों और फलों की एक तालिका जहां यह सबसे अधिक है

  1. विटामिन ए: आपके पास क्या खाद्य पदार्थ हैं?
  2. जिन परिस्थितियों में विटामिन ए अवशोषित होता है
  3. दैनिक दर
  4. क्या सब्जियों में विटामिन ए सबसे अधिक होता है?
  5. गाजर में विटामिन ए
  6. गाजर में कितना विटामिन ए [5]
  7. विटामिन ए को अवशोषित करने के लिए गाजर कैसे खाएं
  8. विटामिन ए के क्या फल हैं?
  9. मछली के तेल में कितना विटामिन ए होता है?
  10. उपयोगी वीडियो
  11. नोट

यह विटामिन मानव शरीर के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। इसे नियमित रूप से शरीर में प्रवेश करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विटामिन ए कहां है।

विटामिन ए: आपके पास क्या खाद्य पदार्थ हैं?

समृद्ध खाद्य पदार्थ विटामिन ए किसी भी दुकान में पाया जा सकता है। यदि इन खाद्य पदार्थों को नियमित रूप से खाया जाए, तो ठीक से पकाएं, रेटिनॉल की कमी नहीं होगी।

तालिका: बड़ी मात्रा में विटामिन ए युक्त उत्पाद। [1,2] उत्पादों की सेवा आकार विटामिन ए ()g) RAE [3] सब्जियां और फल 1 मध्यम (61 ग्राम) 509 पालक पकाया 125 मिली (49 कप) 498 शलजम साग, पका हुआ 125 मिली (46 कप) 290-466 टमाटर, कच्चा 1 मध्यम (123 ग्राम) 300 रोमेन लेट्यूस (रोमन सलाद, रोमेन) 250 मिली। (1 कप) 258 रेड लेट्यूस (लीफ लेट्यूस) 250 मिली (1 कप) 218 ​​चीनी केल, पकाया 125 मिली (, कप) 190 लाल मिर्च, 125 मिली (Red कप) ) 106 फल खुबानी, सूखे (खुबानी, खुबानी) 60 मिलीलीटर (¼ कप) 191 खुबानी, 125 मिलीलीटर (आधा कप) 169 अनाज उत्पादों यह खाद्य समूह रेटिनोल की एक बहुत ही कम मात्रा में होती डिब्बाबंद। दूध और डेयरी उत्पाद गाय के दूध से पनीर , कठोर 50 ग्राम 243 चेडर, वसा के बिना 50 ग्राम 220 पनीर गाय के दूध से, अर्द्ध शीतल 50 ग्राम 204 मुनस्टर, नीचेल, ग्रुइरे, चेडर, कोल्बी 50 ग्राम ) 140-156 ब्लू / रोकेफोर्ट 50 ग्राम 99-147 पनीर के प्रसंस्कृत स्लाइस, चेडर 125 मिल्क फैट-फ्री, 1%, 2%, चॉकलेट दूध 250 मिली (1 कप) 137-163 3.3% होमोजेनाइज्ड 250 मिली (1 कप) 119 सोयाबीन दूध 250 मिलीलीटर (1 कप) 103-104 मांस और मांस उत्पाद मांस जिगर, टर्की, पकाया * 75 ग्राम 16950 जिगर, वील, पकाया * 75 ग्राम 15052-15859 Offal, तुर्की, पकाया 75 ग्राम 8053 जिगर, बीफ, पकाया * 75 ग्राम 5808-7082 जिगर, भेड़ का बच्चा, पकाया * 75 ग्राम 5618-5836 जिगर, सूअर का मांस, पकाया * 75 ग्राम 4054 जिगर, चिकन, पकाया * 75 ग्राम 3222 मछली और समुद्री मछली, पकाया 75 ग्राम 853 टूना , कच्चा या पकाया हुआ 75 ग्राम 491-568 हेरिंग, नमकीन 75 ग्राम 194 मैकेरल, पकाया 75 ग्राम 189 मोलस्क, पकाया 75 ग्राम 128 सामन, पकाया 75 ग्राम 112 -118 सीप, पकाया 75 ग्राम 110 मांस के लिए मूली अंडे, पकाया 2 बड़े 190- 252 वसा मछली का तेल 5 मिली (1 चम्मच) 1382 फ़ीचर! प्रस्तुत उत्पादों को बेहतर ढंग से अवशोषित किया जाएगा यदि उन्हें ताजा खाया जाता है। उपयोग करने से पहले अपने आप को परिचित करना बहुत महत्वपूर्ण है रेटिनॉल का दैनिक सेवन । यह अति करने और इसके दुष्प्रभावों से बच जाएगा।

जिन परिस्थितियों में विटामिन ए अवशोषित होता है

कुछ शर्तों के तहत, यह विटामिन बेहतर अवशोषित होता है:

  • विटामिन ए और ई के एक साथ सेवन से वे एक दूसरे के पूरक होते हैं, प्रभाव बढ़ाते हैं। खाद्य पदार्थ जिनमें एक ही समय में विटामिन ए और ई होते हैं: गाजर का रस, सूखे खुबानी (सूखे खुबानी, सूखे खुबानी), टमाटर, पालक, मीठे आलू, कद्दू, ब्रोकोली।
  • ताजी सब्जियां और फल खाना। गर्मी उपचार पदार्थ को नष्ट कर देता है, यह गायब हो जाता है, क्योंकि एक व्यक्ति को आवश्यक विटामिन प्राप्त नहीं होता है।
  • स्वस्थ जीवन शैली। बुरी आदतें इस तथ्य को जन्म देती हैं कि शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित करना बंद कर देता है। जब धूम्रपान, शराब पीना, रेटिनॉल ठीक से पचा नहीं है। बुरी आदतों की अस्वीकृति के साथ, रेटिनॉल का अवशोषण कई बार बढ़ाया जाता है।
  • स्वस्थ आंतों का कार्य। यदि आंत में माइक्रोफ्लोरा स्वस्थ है, तो रेटिनोल पूरी तरह से अवशोषित होता है। हालांकि, इस शरीर के काम के उल्लंघन के मामले में, शरीर के लिए आवश्यक पदार्थ अवशोषित किए बिना उत्सर्जित होते हैं।
  • वसा युक्त भोजन करना। वे पित्त के प्रवाह को बढ़ाते हैं और इस तरह रेटिनॉल के अवशोषण को बढ़ावा देते हैं।

दैनिक दर

इस पदार्थ की दैनिक दर लिंग और व्यक्ति की उम्र के आधार पर भिन्न होती है:

  • बच्चे: 600 mcg।
  • महिला: 800 एमसीजी।
  • नर: 700 एमसीजी।
  • गर्भावस्था के दौरान महिला: 1200 एमसीजी।
  • स्तनपान के दौरान महिलाएं: 1300 एमसीजी।
  • सेवानिवृत्ति की आयु के लोग: 700 एमसीजी।

सुविधा! गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान महिलाओं को अधिक रेटिनॉल की आवश्यकता होती है, क्योंकि इस समय यह न केवल महिला के लिए, बल्कि बच्चे के लिए भी आवश्यक है। पोषक तत्वों को एक महिला और एक बढ़ते शरीर की आवश्यकता होती है।

क्या सब्जियों में विटामिन ए सबसे अधिक होता है?

विशेषज्ञ विटामिन ए की उच्च सामग्री के साथ सब्जियों की निम्नलिखित सूची की पहचान करते हैं [4] :

  • शकरकंद, पीली और नारंगी किस्में (961 एमसीजी);
  • गाजर (852 एमसीजी);
  • पालक (469 एमसीजी);
  • अजमोद साग (421 mkg);
  • कद्दू (288 एमसीजी);
  • बीजिंग गोभी (223 एमसीजी);
  • ब्रोकोली (77 एमसीजी);
  • स्क्वैश (56 एमसीजी);
  • प्याज (50 एमसीजी);
  • टमाटर (42 एमसीजी);
  • आइसबर्ग लेट्यूस (25 एमसीजी);
  • काली मिर्च मीठा (23 mkg)।

सब्जियों में बहुत अधिक रेटिनॉल होता है। उनका उपयोग व्यक्तिगत और मिश्रित रूप में किया जा सकता है। विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत ताजा सलाद और मसले हुए सब्जियां हैं। वेजिटेबल सूप का सेवन करना बहुत जरूरी है। वे मानव शरीर को आवश्यक पदार्थों से भरने में मदद करते हैं।

यदि सलाद सब्जियों से तैयार किए जाते हैं, तो उन्हें मक्खन या खट्टा क्रीम से भरा होना चाहिए। किसी भी मामले में मेयोनेज़ नहीं, क्योंकि यह बीटा-कैरोटीन को ठीक से पचा नहीं देगा।

शकरकंद, पीली और नारंगी किस्में (961 mcg)

गाजर (852 mcg)

पालक (469 एमसीजी)

गाजर में विटामिन ए

गाजर इस पदार्थ से भरपूर होते हैं। विशेषज्ञ इसे रोजाना इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं। उपयोग करने से पहले, उत्पाद में विटामिन सामग्री और खपत के नियमों से खुद को परिचित करना महत्वपूर्ण है। यदि कुछ गलतियां की जाती हैं, तो उत्पाद के अवशोषण को 90% तक कम करना संभव है। केवल पदार्थ के एक उच्च अवशोषण के साथ मानव शरीर को लाभ होगा।

गाजर में कितना विटामिन ए [5]

  • एक मध्यम आकार के गाजर का द्रव्यमान 128 ग्राम होता है और इसमें 1 ग्राम विटामिन ए होता है।
  • 100 ग्राम गाजर में 0.8 ग्राम विटामिन ए होता है।
  • 1 कप (236 मिली) गाजर के रस में 2.2 ग्राम विटामिन ए होता है।

विटामिन ए पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो सकता है अगर कोई व्यक्ति गलत तरीके से गाजर खाता है, तो वह गलत तरीके से खाना बनाता है।

विटामिन ए को अवशोषित करने के लिए गाजर कैसे खाएं

मानव शरीर को पदार्थ की अधिकतम मात्रा को अवशोषित करने के लिए, आपको कुछ शर्तों को याद रखना होगा जिसके तहत विटामिन ए अवशोषित होता है:

  • गाजर का सेवन वसा के साथ किया जाता है। यह इस तरह से बेहतर तरीके से अवशोषित होता है। वसा के बिना, पदार्थ का 90% उत्सर्जित किया जाएगा। इसका मतलब है कि शरीर को कोई लाभ नहीं मिलेगा। गाजर को मक्खन, खट्टा क्रीम के साथ मिलाया जाना चाहिए। वे आंतों में बेहतर अवशोषित पदार्थों को लाभकारी बनाने में मदद करते हैं।
  • ताजा उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है। जब फ्राइंग विटामिन गायब हो जाते हैं और शरीर अवशोषित नहीं होता है। आपको नियमित रूप से ताजा गाजर खाने के लिए खुद को प्रशिक्षित करने की आवश्यकता है। इसे दिन के किसी भी समय खाया जा सकता है, लेकिन दिन के पहले भाग में अवशोषण बेहतर होता है।
  • उत्कृष्ट ने इस विटामिन को तरल रूप में अवशोषित किया। ताजा गाजर के रस का उपयोग करना उपयोगी है।

यह महत्वपूर्ण है! इस उत्पाद को पोषक तत्वों को बढ़ाने के लिए शहद, मक्खन या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित किया जा सकता है, बीटा-कैरोटीन का बेहतर अवशोषण। हालांकि, आपको याद रखने की आवश्यकता है। विटामिन की अधिक मात्रा से दुष्प्रभाव हो सकते हैं। आप एक दिन में चार या पांच से अधिक गाजर नहीं खा सकते हैं।

भुनी हुई गाजर को फायदा नहीं होगा, यह शरीर के लिए हानिकारक हो जाती है। भुनी हुई गाजर रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बढ़ा सकती है, इसलिए यह उपचार अस्वीकार्य है।

विटामिन ए के क्या फल हैं?

फल इस पदार्थ की एक बड़ी मात्रा से भरे होते हैं। इसीलिए इनका नियमित सेवन अवश्य करना चाहिए। उच्चतम फल निम्नलिखित फलों में है। [4] :

  • खुबानी (96 एमसीजी);
  • पर्सिमोन (81 एमसीजी);
  • अंगूर (46 एमसीजी);
  • मंदारिन (34 एमसीजी);
  • बेर (17 एमसीजी);
  • नेक्टराइन (17 माइक्रोग्राम);
  • पीच (16 एमसीजी);
  • नारंगी (11 एमसीजी);

यह महत्वपूर्ण है! गर्मी के उपचार के बिना फल पीना ताजा होना चाहिए। इस प्रकार, इसमें लाभकारी पदार्थ संरक्षित हैं, गायब नहीं होते हैं। फलों को पके खाने की जरूरत है। अपरिपक्व और ओवर्रिप में विटामिन थोड़ा होता है, इसके अलावा, वे मानव शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग को परेशान कर सकते हैं।

मछली के तेल में कितना विटामिन ए होता है?

मनुष्यों के लिए, मछली का तेल अविश्वसनीय रूप से उपयोगी है, इसमें ओमेगा-3-पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होता है, जो हृदय रोगों के विकास को रोकता है।

उत्पाद के प्रति 100 ग्राम मछली के तेल में 30 मिलीग्राम विटामिन ए होता है। विटामिन ए की अधिकता को रोकने के लिए सावधानी के साथ इस दवा का उपयोग किया जाना चाहिए।

सुविधा! मछली के तेल का सेवन कैप्सूल के रूप में सबसे अधिक बार किया जाता है। वे स्वागत के लिए सुविधाजनक हैं, घृणा का कारण नहीं है। इस कॉम्प्लेक्स में एक विस्तृत खुराक शामिल है, ताकि एक व्यक्ति ओवरडोज से बच सके। आमतौर पर कैप्सूल का उपयोग दिन में 1-2 बार किया जाता है , लेकिन सटीक खुराक कैप्सूल पर लागू होती है। यह व्यक्ति की उम्र और लिंग पर निर्भर करता है।

उपयोगी वीडियो

देखें कि रेटिनॉल में किन उत्पादों पर एक उपयोगी वीडियो है:

रेटिनॉल विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। उन्हें ठीक से उपयोग करने का तरीका जानने के बाद, एक व्यक्ति रोजाना शरीर को विटामिन से भर देगा।

नोट

  1. https://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-AZ/Vitamins/Food-Sources-of-Vitamin-A.aspx
  2. http://nutritiondata.self.com/
  3. RAE रेटिनॉल गतिविधि के बराबर है। 1 RAE रेटिनॉल के 1 μg, वसा में भंग c-कैरोटीन के 2 μg, "आहार" “-कैरोटीन के 12 μg, या शेष तीन कैरोटेनॉयड्स में से किसी भी 24 μg से मेल खाती है, जो प्रोविटामिन ए हैं।
  4. https://ndb.nal.usda.gov/
  5. http://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2757/2
  6. http://www.livestrong.com/article/21593-benefits-salmon-oil/
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